Călătoriile sunt o sursă inepuizabilă de experiențe și idei noi, iar pasiunea mea pentru vin și gastronomie m-a purtat prin locuri extraordinare. Fiecare ieșire din țară devine o oportunitate de a descoperi cultura culinară locală și de a vizita crame renumite.

Un pont pentru voi: turismul oenologic merită explorat, mai ales că este mai ferit de turiști.

Când îmi găsesc timp să pregătesc cina acasă, asocierile dintre vin și mâncare vin firesc, inspirate din călătoriile mele și reinterpretate în bucătăria proprie. Recent, am descoperit cu mare plăcere produsele Food & Glory, pe care le consider salvatoare.

Puiul la cuptor este un must-have: cu doar câteva cubulețe de unt și două crenguțe de rozmarin și vei obține o cină simplă, dar delicioasă. Poți experimenta cu sos de roșii și busuioc, smântână și ciuperci sau, dacă ai chef de un preparat special, pregătește un coq au vin autentic, ca în Burgundia.

Orice variantă ai alege, produsele Food & Glory îți economisesc timp prețios, eliminând etapele de pregătire, marinare sau precoacere.

Vinul ideal pentru această masă? Un roșu sec, lejer, fructat – în contrast cu popularul Primitivo, adesea mai dulce, corpolent și intens maturat în baricuri.

Vinul potrivit trebuie să susțină preparatul, nu să îl domine.

Carnea de pui, având o aromă medie, se potrivește de minune cu un Pinot Noir burgund, o Băbească Neagră sau omologul său din Republica Moldova, Rara Neagră.

Desigur, carnea de pui se asociază perfect și cu vin alb. Alege variante mai elegante, evitând soiurile foarte aromate precum Tămâioasa sau Gewurztraminer.

Un rosé intens, în stil rosato italian, sau chiar un spumant pot fi opțiuni excelente.

De la omniprezentul Prosecco la rafinatele Champagne, Crémant de Alsace, Cava, Corpinnat sau Sekt, fiecare are farmecul său.

Spor la gătit și poftă bună!