Ingrediente
Urmează pașii pentru un rezultat remarcabil
Preparare
Iată cum poți pregăti rapid o cină cu care să-ți faci invitații să se simtă ca la un restaurant premium.
Gătește pieptul de vită:
Scoate pieptul de vită de la Food&Glory din ambalaj și gătește-l la cuptor conform instrucțiunilor.
Pregătește piureul de păstârnac:
Curăță și taie păstârnacul cubulețe, păstrând câteva fâșii pentru chipsuri. Fierbe cubulețele în lapte timp de aproximativ 20 de minute, adăugând apă cât să acopere. Dacă lichidul scade prea tare, mai adaugă puțină apă.
Prepară sosul chimichurri:
Într-un chopper, mixează usturoiul, pătrunjelul, uleiul de măsline, oțetul și oregano până devin o pastă omogenă. Adaugă ardeiul roșu iute tăiat fin, amestecă manual și condimentează cu sare și piper după gust.
Finalizează piureul:
Scurge păstârnacul, păstrând lichidul în care a fiert. Bagă-l la blender împreună cu smântâna, lichidul de fierbere și untul rece. Adaugă nucșoară și sare după gust. Dacă vrei un piure foarte fin, îl poți trece printr-o sită.
Prepară chipsurile de păstârnac:
Încinge puțin ulei într-o tigaie. Prăjește fâșiile de păstârnac până devin crocante, scoate-le pe un prosop de hârtie și presară sare cât sunt încă fierbinți.
Montajul final:
Scoate pieptul de vită de la cuptor și feliază-l frumos. Aranjează pe farfurii pieptul de vită, piureul cremos de păstârnac, chipsurile crocante și o lingură de chimichurri. Servește cu un pahar de vin roșu și ai pregătit o cină de vis!
Produse
Pui copt
Coaste de porc în sos BBQ cu miere
Carne de vită pulled
Piept de vită marinat cu sos BBQ
Mezzelune Brânză Burrata & Salam Picant ‘Nduja
Mezzelune Prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano
Mezzelune Hribi & Trufe
Girasoli Hribi, Gălbiori & Brânză Asiago DOP
Mezzelune Creveți & Brânză Burrata
Girasoli 5 Formaggi
Pulpe de rață gătite lent
Carne de porc pulled
Ravioli Parmigiano Reggiano & Trufe
Ți-a plăcut rețeta?
Apasă butonul LOVE.
Poți câștiga maxim 10 puncte lunar din apreciat rețete Food & Glory.
Distribuie rețeta
Share-uiește această rețetă.
Poți câștiga maxim 100 puncte lunar din distribuit rețete Food & Glory.