Mezzelune Hribi & Trufe

Această rețetă experimentează o explozie de savori, amestecând deliciul hribilor cu îndrăzneala trufelor. Gusturile ușor ascuțite sunt temperate de ricotta delicată, rezultând veritabile note tomnatice, cu o personalitate remarcabilă.

2 porții

4 min

250 gr

Ingrediente

Paste (40%): făină de GRÂU moale, OU 28,5%, griș de GRÂU dur. Umplutură (60%): brânză Ricotta 30% (zer din LAPTE, smântână (LAPTE), sare, corector de aciditate: acid citric, acid lactic), ciuperci sotate 28% [ciuperci (Agaricus bisporus) 37%, Hribi (Boletus edulis et allies) 26%, ceapă, uleiuri vegetale (ulei de floarea soarelui, ulei de SOIA, ulei de rapiță, ulei de porumb], pătrunjel 3,2%, sare, Hribi uscați (Boletus edulis et allies) 0,2%, piper negru, usturoi), pesmet (făină de GRÂU moale, sare, drojdie), uleiuri vegetale (ulei de floarea soarelui, ulei de SOIA, ulei de rapiță, ulei de porumb), brânză tare rasă (LAPTE, sare, cheag microbian), sare, sos de trufe 0,4% (ulei de măsline, aromă, trufă albă (Tuber magnatum Pico) 0,1%), trufă de vară (Tuber aestivum) 0,1%. Produsul poate conține urme de SOIA și MUȘTAR.

Cum prepari

Ingredientele din această rețetă sunt personajele principale în scenariul culinar din regiunea Trentino Alto Adige, regiunea nordică dintre Alpi care găzduiește unele dintre cele mai recognoscibile savori din bucătăria italiană. Este simplu și rapid să te bucuri de produsele Food & Glory. Iată opțiunile:

Pasul 1

Adaugați pastele în apă clocotită. Nota: nu încercați să dezlipiți pastele înainte de fierbere.

Pasul 2

Fierbeți ușor timp de 4 minute.

Pasul 3

Scurgeți pastele și adaugați ulei de măsline extravirgin sau sosul preferat.

Pasul 4

Presărați Parmigiano Reggiano ras. Serviți imediat.

Sugestie de servire

Combinațiile de sosuri pentru pastele noastre sunt infinite, însă recomandarea noastră este Sosul de migdale, care considerăm că se potrivește perfect și scoate în evidență fiecare aromă în parte.

Ravioli Parmigiano Reggiano & Trufe

250 gr

Vezi produs