Ingrediente
Urmează pașii pentru un rezultat remarcabil
Preparare
De la câteva ingrediente simple și până la o farfurie rafinată, în câțiva pași simpli.
Pregătește baza de sos:
Tocă ceapa și usturoiul. Într-o tigaie încinsă la foc mic spre mediu, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
Adaugă anșoa și usturoiul:
Pune fileurile de anșoa în tigaie și amestecă până se topesc, eliberând aroma umami. Adaugă usturoiul feliat și o crenguță de busuioc pentru un plus de prospețime.
Pregătește pastele:
În paralel, pune apă la fiert într-un recipient adecvat. Când apa clocotește, adaugă mezzelunele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Finalizează sosul:
Adaugă pulpa sau passata de roșii în tigaie. Lasă sosul să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional, pentru a rămâne cremos. Asezonează cu sare după gust.
Combină pastele cu sosul:
Scoate mezzelunele direct din apa de fierbere și transferă-le în tigaia cu sos. Amestecă ușor, astfel încât pastele să fie bine acoperite.
Servește ca un bucătar desăvârșit:
Transferă pastele pe farfurii, presară deasupra Pecorino Romano ras, adaugă piper proaspăt măcinat (opțional) și decorează cu frunze de busuioc proaspăt.
Produse
Pui copt
Coaste de porc în sos BBQ cu miere
Carne de vită pulled
Piept de vită marinat cu sos BBQ
Mezzelune Brânză Burrata & Salam Picant ‘Nduja
Mezzelune Prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano
Mezzelune Hribi & Trufe
Girasoli Hribi, Gălbiori & Brânză Asiago DOP
Mezzelune Creveți & Brânză Burrata
Girasoli 5 Formaggi
Pulpe de rață gătite lent
Carne de porc pulled
